承德市双滦区大贵口村的大棚。受访者供图
随着京津冀协同发展的深入推进，“净菜进京”成为京冀农业协作的重要内容。“十四五”期间，河北与北京共建环京蔬菜生产基地183家，总面积达11.5万亩，年产能50万吨。从承德的智能大棚到张家口的现代化种植基地，一条高效、安全、绿色的农产品供应链正从河北的田间地头直通北京市民的餐桌。
科技赋能：从“靠天吃饭”到“知天而作”
燕山南麓，滦河之畔，承德市双滦区偏桥子镇大贵口村的蔬菜大棚整齐排列。走进村民于桂荣家的大棚，一股温暖而湿润的气息扑面而来，记者的眼镜很快蒙上一层白雾。
大棚里绿意盎然，草莓苗上挂满了鲜红的果实，让人垂涎欲滴。“以前啊，我们这里都是‘小土棚’，一到下雨天，心里就直打鼓。现在，村里给咱升级成了高标准的大棚，结实又透亮！”于桂荣指着大棚内的设施说道。智能温控、水肥一体化等现代农业技术的应用，让大贵口的村民们从“靠天吃饭”转变为“知天而作”，生菜、黄瓜、西红柿、草莓不断产出，后续大棚里还种出了蝴蝶兰和大樱桃。
今年7月，一场洪水给双滦区部分镇街造成灾情，大贵口村民房屋进水、淤泥堆积、大棚破损、水电停供……生活区与生产区均受到不小冲击，于桂荣家的大棚也受到了影响。不过，经过短暂调整，村庄和大棚都已恢复如常。
“尝尝我家草莓咋样？”于桂荣随手摘下一颗草莓，递给记者。果肉饱满、香甜浓郁的草莓刚入口，丰盈的汁水伴着丝丝奶香瞬间在口腔中爆开。“红颜”草莓被赞誉为草莓中的“红宝石”，因色泽红润、果香浓郁、鲜嫩多汁，受到消费者喜爱。眼下，这些草莓即将上市，主要供应承德市区和京津地区的大型超市，本周六还开放采摘，“农民有了收成也不用自己找销路，游客们自己进来采摘，既新鲜又方便。”
大贵口建设的132个新型大棚正是承德市积极推进环境蔬菜基地建设、推动农业发展的缩影。承德市农业农村局相关负责人介绍，“十四五”期间，承德市蔬菜、食用菌等产能持续提升，建成环京蔬菜生产基地22家，面积1.5万亩，年产能7万吨，打造8个河北净菜生产示范基地。
大贵口村的亲子采摘。受访者供图
农业协作：从田间到餐桌的“一条链”
冬天的坝上张家口市康保县，寒风刺骨。当地优质蔬菜进京保障基地的16座现代化大棚里却自成一片温暖绿洲，智能温控系统无声运转，精准守护着藤蔓上青翠欲滴的圣女果，它们将以最佳风味亮相北京市民的餐桌。
这已不再是传统意义上的春种秋收，而是京张农业协作迈向高端化、智能化的一个缩影。
这种升级遍布张家口各处。在沽源县，曾经不起眼的藜麦，通过引进北京的深加工技术与市场渠道，正突破价值瓶颈，化身为高端健康食品，身价倍增。在张北县，京张农副产品物资储备园拔地而起，成为区域农产品集散、仓储、物流的重要枢纽，提升了供应链韧性。在尚义县，草畜一体化项目将饲草种植、规模养殖、精细加工紧密连接，不断延伸产业链、提升价值链。
23个优质蔬菜进京保障基地、20家“净菜”生产示范基地、13家净菜加工企业、50家中央厨房关联企业，年均向北京输送蔬菜约280万吨……一连串数字，勾勒出一条从张家口田间直达北京厨房的现代化农产品供给链。
广大农民通过土地流转、入园务工、参与合作社等方式，拓宽了增收渠道，共享了协同发展的红利。在崇礼区红旗营乡，菜农孔喜军同张家口万千农户一样，是这一变革的亲历者与受益者。他种植的34个大棚的“崇礼彩椒”，严格按照北京市场的标准进行分选。“成色好的黄彩椒能卖到每公斤28元，红彩椒14元。”他说，“今年行情不错，咱们的彩椒在北京很受欢迎。”
游客在大棚内采摘草莓。陈建楠摄
产业融合：共建环京“一小时供应圈”
北京有广阔的市场和巨大的消费潜力，河北是农业资源大省，两地互补性极强，“净菜进京”协作发展空间巨大。河北省坚持生产、质量、流通、销售、品牌全链条一体化推进，在对接北京、服务北京中推动蔬菜产业提档升级。目前，河北主要“菜篮子”产品在北京市场占比超过40%，位居第一。
“十四五”期间，河北以环京蔬菜产业带建设提升综合生产能力。实施环京津设施蔬菜、越夏食用菌国家级产业集群项目，在环京周边布局建设玉田、固安、永清等9个20万亩以上的蔬菜重点县。实施千亿级蔬菜产业工程，推动设施规模扩大和老旧设施改造，新建和改造提升设施48万亩、达到353万亩。支持邯郸建设北方最大拱棚叶菜基地、支持承德建设全国最大越夏香菇基地，环京津6市蔬菜达718万亩，形成环京“1小时供应圈”。“清晨河北园中蔬，正午北京盘中餐”成为现实。
同时，京冀持续推动全产业链对接融合。河北与北京科研机构深度合作，每年引进培育新品种50多个。共建环京周边蔬菜生产基地183家、11.5万亩，年生产能力50万吨。联合开展供京基地全覆盖现场核验，强化建设和管理。支持北京新发地在河北省建设10个分市场，北京商户在河北省建设直供或订单基地60万亩。组建京津冀农产品行业联盟，合作建设8个直采直供中心，共同举办京津冀蔬菜产业大会、加工业大会，推动招商引资、产业合作和市场开拓。
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